Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Carne de res, costilla, shortribs, parte magra solamente, opción, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	50.15 g	50.15%
La energía (calorías)	295 kcal
Energía (julios)	1234 kJ
Proteína	30.76 g	30.76%
lípido total (grasa)	18.13 g	18.13%
Ceniza	0.98 g	0.98%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	11 mg	0.01%
Hierro, Fe	3.36 mg
El magnesio, Mg	22 mg	0.02%
El fósforo, P	235 mg	0.24%
Potasio, K	313 mg	0.31%
Sodio, Na	58 mg	0.06%
Zinc, Zn	7.8 mg	0.01%
Cobre, Cu	0.107 mg
El manganeso, Mn	0.018 mg
El selenio, Se	22.1 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.065 mg
Riboflavina	0.202 mg
La niacina	3.208 mg
Ácido pantoténico	0.337 mg
La vitamina B-6	0.28 mg
El folato, el total de	7 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	7 µg
El folato, DFE	7 µg
La colina, el total de	117.2 mg	0.12%
betaína	15.4 mg	0.02%
Vitamina B12	3.46 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.14 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.3 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.3 µg
Vitamina D	12 IU
La vitamina K (filoquinona)	1.9 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	7.74 g	7.74%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.57 g	0.57%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	4.35 g	4.35%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	2.44 g	2.44%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	7.98 g	7.98%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.63 g	0.63%
18: 1 indiferenciada	7.04 g	7.04%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.01 g	0.01%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.55 g	0.55%
18: 2 indiferenciada	0.43 g	0.43%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.05 g	0.05%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.05 g	0.05%
20: 5 n-3 (EPA)	0.003 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.015 g	0.02%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.001 g
Colesterol	93 mg	0.09%
Los fitoesteroles	0 mg
triptófano	0.202 g	0.20%
treonina	1.229 g	1.23%
isoleucina	1.399 g	1.40%
leucina	2.447 g	2.45%
lisina	2.6 g	2.6%
metionina	0.801 g	0.80%
cistina	0.397 g	0.40%
fenilalanina	1.215 g	1.22%
tirosina	0.98 g	0.98%
valina	1.526 g	1.53%
arginina	1.989 g	1.99%
histidina	0.982 g	0.98%
alanina	1.87 g	1.87%
Ácido aspártico	2.802 g	2.80%
Ácido glutamico	4.618 g	4.62%
glicina	1.873 g	1.87%
prolina	1.466 g	1.47%
serina	1.212 g	1.21%
hidroxiprolina	0.323 g	0.32%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg